معهد العلوم والهندسة للصناعات الغذائية

قسم تصميم ماكينات الصناعات الغذائية

يعمل هذا القسم من اجل متابعة تحقيق أهداف معهد البحوث في مجالات إنشاء ونقل و تسويق التكنولوجيا في مجال معدات الصناعات الغذائية ، و ذلك بامتلاكه لأعضاء هيئة تدريسية متخصصة في التخصصات الميكانيكية، والكهربائية و الألكترونية وكذلك استفادته من مشاريع تجريبية للبحوث متخصصة وجيدة التجهيز.

مشاهده گروه

قسم تجهيز المواد الغذائية

تقوم هذه المجموعة بتنفيذ جميع الأنشطة البحثية المتعلقة بالعمليات الغذائية وتطويرها وتحسينها، مع التركيز على التقنيات الجديدة، ومعالجة تركيبات التغذية الجديدة مع نهج تطوير وتحسين الغذاء الصحي. هندسة التركيبات الغذائية بالإستفادة من الهياكل الحديثة مع نهج تطوير الأغذية السليمة هي من أنشطة هذا القسم. 

مشاهده گروه

قسم المواد الكيميائية

يقوم هذا القسم بأنشطة بحثية في مختلف المجالات الكيميائية للمواد الغذائية بما في ذلك استخراج وتحديد المركبات الطبيعية وتطبيقها في تركيبات الأغذية، ومستحلبات الطعام، وسلامة الأغذية وصحتها، وأساليب الكشف عن ملوثات الطعام والقضاء عليها، ومضادات الأكسدة و كذلك تعبئة المواد الغذائية.

 

مشاهده گروه

معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية المتقدمة

قسم تقنية النانو في الأغذية

قسم تقنية النانو في الأغذية واحد من المجموعات البحثية لمعهد بحوث علوم وتكنولوجيا الأغذية. تتركز الأنشطة في هذا القسم بشكل عام على استخدام تقنية النانو في علوم وتكنولوجيا الأغذية في إطار القيام بمشاريع بحثية مثل القيام بالتدابير اللازمة بهدف تسويق الإنجازات البحثية. 

 

مشاهده گروه

قسم التكنولوجيا الحيوية الغذائية

يقوم قسم التكنولوجيا الحيوية الغذائية باستفادته من القدرات العلمية لأعضاء القسم، واستخدام معدات و إمكانيات مخبرية، بالقيام بأبحاث علمية و تطبيقية في مجالات علوم  وتكنولوجيا الأغذية مع نهج التكنولوجيا الحيوية. 
قسم من أنشطة هذا القسم تقديم خدمات للمؤسسات و المراكز التعليمية و البحثية و الصناعية.  

مشاهده گروه

قسم السلامة و مراقبة جودة الأغذية

يعمل قسم السلامة و مراقبة جودة الأغذية من أجل توفير الصحة والحد من المخاطر والتلوثات التي تهدد المستهلكين، على تصميم و تحديث الآليات في مجال رصد السلامة والجودة، وتطوير طرق الكشف السريع، وصياغة وتحسين نماذج و معايير تضمين الجودة. 

 

مشاهده گروه