يعمل هذا القسم بهدف متابعة تحقيق أهداف معهد البحوث في مجالات ابتكار ونقل و تسويق التكنولوجيا في مجال ماكينات الصناعات الغذائية، وامتلاكه لأعضاء هيئة علمية مختصة في التخصصات الميكانيكية، و المادية و الكهربائية والألكترونية، وكذلك استخدام أقسام بحثية مجهزة و متخصصة في المجالات التالية:
القيام بأبحاث تطبيقية لإنتاج منتجات قائمة على المعرفة
- انتقال و جذب و تأميم التكنولوجيات الحديثة في الصناعات الغذائية ذات الأولوية
- ترشيد استهلاك الطاقة في عمليات و ماكينات الصناعات الغذائية
- الإرتقاء بالمستوى العلمي للكوادر البشرية وتربية الطلاب المهتمين بالأبحاث في نطاق مهام القسم
- تطوير شبكة التعاون البحثي و التكنولوجي مع بقية المستفيدين (تطوير التعاون العلمي مع الشركات القائمة على المعرفة)
- الإرتقاء بجودة المنجزات البحثية و التكنولوجية للقسم
المجالات البحثية للقسم
• التصميم و الحساب و الفحص التجريبي لعمليات إنتاج المواد الغذائية بالاستفادة من الأساليب الحديثة مثل الضغط المرتفع، عمليات التجفيف و عمليات إنتاج الخبز
• تطبيق تكنولوجيات المعلومات والاتصالات الجديدة من أجل أتمتة وتحسين مراقبة جودة العمليات والمنتجات الغذائية وخفض تكاليف الإنتاج والتخزين وسلسلة التوريد
• فحص ملوثات البيئة والسيطرة عليها في تصميم و صناعة و تغليف ماكينات الصناعات الغذائية و تدوير النفايات
• ترشيد ستهلاك الطاقة و استخدام الطاقة المتجددة و النظيفة و إعادة تدوير الطاقة في تصميم و صناعة آلات الصناعات الغذائية
• تقديم الخدمات الفنية و الهندسية باستخدام المعدات التجريبية للصناعات الغذائية و قياس و مراقبة المختبرات و الاختبارات غير المدمرة ذات الصلة
أعضاء الهيئة التدريسية للقسم:
|
الاسم والكنية |
مجال النشاط |
الرتبة العلمية |
|
الدكتور سید مهدی میرزابابایی (مدير القسم) |
تصميم الآلات، تصميم مستودعات الضغط العالي و تحليل التوتر في المواد المتقدمة | أستاذ مساعد |
|
الدكتور سعيد الصمدي |
بيولوجية أجهزة الاستشعار الإلكترونية |
باحث |
|
الدكتور علي فائزيان |
مليات انتقال الكتلة و الطاقة و تدفق السوائل الإنضغاطية غير الدائمة و الصوتية |
أستاذ مساعد |
|
الدكتور حسين زماني |
الطاقة الشمسية في الصناعات الغذائية | أستاذ مساعد |
مختبرات القسم:
مختبر بحثي وشبه صناعي للصناعات الغذائية