المختبر المركزي
بالنظر إلى مكانة الزراعة و الثروة الحيوانية والصناعات التحويلية في اقتصاد البلاد وخاصة خراسان الرضوية باعتبارها واحدة من أقطاب الصناعات الغذائية في البلاد، و بدراسة عادلة للوضع الحالي لأنظمة إنتاج الأغذية و المشروبات، بمنظور شامل و نظامي من المزرعة إلى الاستهلاك، يُظهر جلياً الضعف الشديد في أنظمة الجودة وخاصة قلة المراكز البحثية و الشركات القائمة على المعرفة والمزودة بمختبرات متقدمة في هذا المجال، وأنه ينضوي على مشاكل كثيرة. لهذا الغرض، قام معهد علوم وتكنولوجيا الأغذية باعتباره واحد من أهم مراكز الأبحاث في مجال الصناعات الغذائية في البلاد، ولديه مختبرات متقدمة ذات خبرة تمتد لعدة سنوات في إجراء مشاريع بحثية في مجال الغذاء، وإجراء اختبارات متخصصة على المواد الغذائية والأكل والشرب، بتأسيس مختبر مركزي.